开封市首届“百家餐饮名店”评选活动第三场单项比赛家常菜大赛举行

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 全媒体记者徐娟报道 昨日，开封市首届“百家餐饮名店”评选活动第三场单项比赛家常菜大赛在花好月圆酒店举行。来自我市餐饮行业的25家品牌饭店参加比赛。

在此次大赛中，花好月圆酒店的酱焖黄河鲤鱼、第一楼森林半岛店的菊花鱼、又一新饭店的富贵石榴虾荣获一等奖，大梁楼酒店的蒙古烤羊排、河南金源大酒店的深海龙利鱼、百年陈家菜的糖醋软熘鲤鱼焙面、开封梅园大酒店的中式牛排、开封市凤凰餐饮有限公司的银丝山药酥、老村寨珠玑巷店的忆苦思甜、通许县五斗粮地锅的银丝白玉薯获得二等奖，通许县向丰园酒店的避风塘羊排、祥符区万和盛世酒店的萝卜素丸子、开封市华梅酒店的华梅烤羊排、动物园咖啡的T骨牛排、第一楼西区店的功夫一品火焰蹄花鸡、休里老馆子的火焰醉鹅、开封市东京艺术中心有限公司（小宋城）的大宋叫花排骨荣获三等奖。

据悉，此次家常菜大赛评委团由专家评委以及在开封日报报名的热心读者中抽取的大众代表评委共计20人组成，按照“口感有质地、作品有文化、团队有协作、外观有美感、服务有品位”的评分标准对每家参赛饭店的热菜、凉菜分别打分。此外，著名书法家孙巍、黄家瑞、李永波还现场挥毫泼墨，为获奖单位赠送书法作品。